Kantinenalternativen im Vergleich: Effiziente Alternativen für nachhaltige Office-Verpflegung

Eine eigene Kantine in einem Unternehmen klingt nach einer großartigen Idee: Frische Mahlzeiten direkt vor Ort, die die Mitarbeitenden zufriedenstellen und das Gemeinschaftsgefühl stärken. Doch bei näherer Betrachtung stellt sich heraus, dass die Realität nicht so einfach ist. Die Platzanforderungen und Kosten einer Kantine können den Rahmen sprengen. Doch was sind die Kantinenalternativen? Und wie kann man dennoch eine flexible und effiziente Verpflegungslösung finden?

Table Of Contents

1. Die Kantine: Platzbedarf und Nachteile

Eine Kantine ist nicht einfach ein Raum mit ein paar Tischen und Stühlen – sie ist eine echte Infrastruktur, die viel Platz und Kapital benötigt. Entsprechend lohnt sich eine Kantine erst ab einer bestimmten Mitarbeiteranzahl - 100 bis 150 - die diese regelmäßig nutzen. Der Platzbedarf einer Kantine kann sich je nach Unternehmensgröße schnell auf mehrere hundert Quadratmeter summieren. Doch was genau braucht eine Kantine? Hier ein paar Stichpunkte:

Ausreichend Platz

  • Eine Kantine benötigt viel Platz für eine Küche, einen Speisesaal und Lagerflächen.
  • Der Küchenbereich muss ausreichend groß sein, um mehrere Geräte (z. B. Herde, Kühlschränke, Spülmaschinen) unterzubringen.
  • Zusätzlich sind Sitzbereiche für die Mitarbeitenden erforderlich, was besonders in großen Unternehmen viel Raum beanspruchen kann.

Personalkapazitäten

  • Eine Kantine benötigt Köche, Servicekräfte und Reinigungspersonal.
  • Das Personal muss sowohl die Zubereitung als auch die Ausgabe und den laufenden Betrieb sicherstellen, was mit kontinuierlichen Kosten verbunden ist.

Hohe Betriebskosten

  • Neben den Löhnen für das Personal fallen Kosten für Energie (Strom, Wasser, Gas), Wartung der Geräte und die Beschaffung von Lebensmitteln an.
  • Die laufenden Betriebskosten machen eine Kantine zu einer teuren Lösung, besonders in Bezug auf die langfristige Finanzierung und kommt für kleine mittelständische Unternehmen entsprechend nicht in Frage.

2. Kantinenalternativen: On-Demand food Delivery und Kühlschrankautomaten

Wer nach Kantinenalternativen sucht, stößt schnell auf On-Demand food Delivery und Kühlschrankautomaten. Doch auch diese Optionen haben ihre Tücken.

On-Demand food Delivery: Die gängigste Alternative

Reguläre Lieferdienste bieten die einfache Möglichkeit, Mittagessen direkt ins Büro zu bringen. Doch die Nachteile sind deutlich:

  • Viel Müll: Der Müll, der durch On-Demand Food Delivery verursacht wird, ist ein erheblicher Nachteil, vor allem, wenn es um regelmäßige Bestellungen in größeren Büros geht. Einwegverpackungen und Plastikmüll summieren sich schnell, was alles andere als ökologisch ist.

  • Geduld und Wartezeit: Lieferdienste bieten in der Regel keine genaue Zeitangabe, wann das Essen ankommt. Auch wenn eine ungefähre Lieferzeit von 30–60 Minuten angegeben wird, kann dies aufgrund von Verkehr, hohem Bestellaufkommen oder anderen Faktoren stark variieren. Die Mittagspause wird so zur Geduldsprobe, da Lieferzeiten schwer vorherzusagen sind.

  • Hohe Kosten: Lieferdienste sind meist teuer und erfordern ein hohes Budget. Sie kommen oft nicht nur mit den Kosten für das Essen einher, sondern auch mit Liefergebühren und Trinkgeldern.

  • Bestellung für mehrere Personen: On-Demand-Bestellungen für mehrere Mitarbeitende können schnell komplex werden. Unterschiedliche Essensvorlieben, eine unübersichtliche Koordination der Bestellungen, Probleme bei der Bezahlung und ungleiche Lieferzeiten machen es schwierig, eine einfache und stressfreie Mahlzeit für alle zu organisieren. 
Verpackungsmüll
© MARKTKOST

Kühlschrankautomaten: Die High-Tech-Option

Es gibt verschiedenste Anbieter von Kühlschrankautomaten. Diese bieten zwar eine bequeme Möglichkeit, Mahlzeiten an einem zentralen Ort zu lagern und abzurufen, lohnen sich i.d.R. aber erst ab 50 Mitarbeitenden und haben weitere Nachteile, die nicht zu übersehen sind.

  • Platzbedarf: Ein Kühlschrankautomat benötigt signifikant mehr Platz als herkömmliche Lösungen wie ein einfacher Unterbaukühlschrank. In vielen Büros oder kleinen Unternehmen kann der zusätzliche Raum, der für den Automaten erforderlich ist, zu einem Problem werden.

  • Verwaltung und Aufwand: Die Verwaltung eines Kühlschrankautomaten ist eine ständige Herausforderung. Es muss darauf geachtet werden, dass die Mahlzeiten frisch und in ausreichender Menge vorhanden sind. Wenn einige Gerichte nicht gut nachgefragt werden oder gar ablaufen, entstehen Verluste und Ressourcen werden verschwendet.

  • Keine Flexibilität bei der Bestellung: Im Gegensatz zu On-Demand Food Delivery haben Mitarbeitende bei Kühlschrankautomaten nicht die Möglichkeit, ihre Bestellung spontan anzupassen oder zu wählen, was sie wirklich essen möchten. Die Mahlzeiten sind vordefiniert, und wer zu spät kommt oder ein bestimmtes Gericht nicht mehr verfügbar ist, hat Pech.

3. MARKTKOST – Die platzsparende Lösung für moderne Unternehmen

Die Lösung für all diese Probleme könnte MARKTKOST sein. Diese nachhaltige Alternative verbindet frische, ausgewogene Mahlzeiten mit minimalem Platzbedarf und maximaler Flexibilität. Wie funktioniert das? Ganz einfach: Die MARKTKOST Gerichte passen problemlos in einen Unterbau-Kühlschrank, wie er in vielen Office-Küchen zu finden ist.

  • Platzsparend: Ein Unterbau-Kühlschrank bietet ausreichend Platz für bis zu 15 Gerichte pro Fach.

  • Kein Verpackungsmüll: MARKTKOST setzt auf ein Mehrwegsystem, das keinerlei Müll verursacht.

  • Planbarkeit: Die Gerichte können bis zu drei Wochen im Voraus bestellt werden. Jede Woche gibt es eine neue Auswahl an Gerichten, sodass für Abwechslung gesorgt ist.

  • Frische Mahlzeiten, flexibel nach Bedarf: Kein Stress, keine Wartezeiten. Die Mitarbeitenden können die Gerichte nach Bedarf genießen – ganz ohne Wartezeiten.

Ich war wirklich überrascht, wie gut sich die Gerichte in unserem Kühlschrank lagern lassen – übersichtlich und praktisch.“ – Eine zufriedene MARKTKOST-Kundin

Kein langes Warten, keine unklaren Lieferzeiten. Einfach frisch und lecker, direkt aus dem Kühlschrank.

4. Zusammenfassung: Warum MARKTKOST die bessere Wahl ist

Die klassische Kantine ist aufgrund ihres enormen Platzbedarfs, der hohen Kosten und der mangelnden Flexibilität eine unpraktische Lösung für moderne Unternehmen, zudem kommt diese erst ab 100 Mitarbeitenden in Frage.  Sie bindet Kapital und benötigt weit mehr Raum, als viele Büros bieten können. Auch Alternativen wie On-Demand Delivery und Kühlschrankautomaten sind nicht ideal: Sie verursachen viel Müll, erfordern viel Aufwand und sind teuer.

MARKTKOST bietet hingegen eine platzsparende, nachhaltige Lösung, die perfekt in jede Büroküche passt und bereits ab 3 Nutzern funktioniert.  Ohne großen Aufwand, ohne Müllberge und mit flexibler Bestellung nach Bedarf. Der Unterschied liegt auf der Hand – MARKTKOST ermöglicht frische Mahlzeiten in einem Bruchteil des Platzes, den eine traditionelle Kantine benötigt.

Fazit: Für Unternehmen, die Wert auf Nachhaltigkeit, Flexibilität und kostengünstige Lösungen legen, ist MARKTKOST die perfekte Wahl. Platzsparend, planbar und ohne unnötigen Aufwand – so macht Mittagessen im Büro richtig Spaß.

"Gestalten Sie die Zukunft Ihres Unternehmens gesünder mit MARKTKOST – lernen Sie unsere leckeren und ausgewogenen Mittagsangebote kennen!"

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